6. oct., 2014

NABULSI

En visite dans une ville (Braila) proche du Delta du Danube, j’ai mangée une très bonne sorte de fromage qu’on a appelé « Fromage aux poux ».

Il y a quelque semaines de passage a Joliette dans une épicerie locale d’été, j’ai trouver NABULSI  la même « Fromage a poux » de ma jeunesse. Elle est fait par « Le Bédouin » à St-Robert au Québec.

Ce une fromage a pâte demi-ferme, un peu trop saler a mon goût, mais quand même excellente. Le goût nous surprend quand trancher, on le cuit et on la serve chaude. Les poux son de graines de Kolongi.

Elle est excellente !