20. janv., 2017

Bok choy - premier essaie

Quand j’ai acheté la première fois ce chou originaire de la Chine, le bok choy, goût doux et fraîche, j’ai le cuisiner en garniture de cette manière …

Vous avez besoin de :

10 bébés bok choy

5 c. à soupe huile végétal

2 gousses d’ail coupé en tranches fines

quelques champignons Enoki

poivre

½ c. à café aneth

½ c. à café thym

On va sauter dans une poêle antiadhésive ou un wok avec de l’huile végétale les gousses d’ail, le bébé bok choy coupé en deux sur la longueur et bien lavés, les champignons Enoki, poivre thym et aneth haché. On ne mélange pas très violent pour ne pas défaire les choux. On cuit quelques minutes jusque le chou reste encore croustillant. On décore avec quelques champignons Enoki crus. 

 

Bon appétit !