10. nov., 2016

Chou Bruxelles habillé en blanc

Une autre belle recette de choux de Bruxelles délicieuse à manger sans autre garniture.

Vous avez besoin de :

1 Kg chou de Bruxelles

50 ml huile olive

1 c. à thé ail en poudre

½ c. à thé ognon en poudre

1 c. à thé thym sèche

½ c. à thé grains d’aneth

½ c. à thé romarin sèche

1 bout de couteau paprika fumée

1 gros sac Ziploc

50 g cheddar râpé

crème sure

Dans un sac qui se ferme hermétiquement (Ziploc) on va mettre l’huile, l’ail, l’ognon, le thym, l’aneth, le romarin, le paprika fumé. On mélange un peu avec la main par l’extérieur du sac. On garde de côté.

Dans une casserole on fait bouillir de l’eau. On ajoute les choux de Bruxelles et on laisse mijoter pour 5-10 min; jusque on peut rentrer une fourchette dans le chou. Par contre elle ne doit pas être trop cuite. On sort de l’eau on l’essor et on les met tout suite dans le sac de plastique. On ferme hermétiquement avec de l’air en l’intérieur. On commence à brasser jusque tous les épices et l’huile ont couvert les choux. On laisse reposer pendant 10 minutes.

On dépose les choux sur un plat qui va au four et on cuit à 400 F jusqu’ils sont dorés.

On serve chaud avec du cheddar râpé et de la crème sure.

Bon appétit !