29. févr., 2016

Lipusa

Le nom ça vous n’êtes pas familier? Ce n’est pas grande chose, ce repas simple d’haricot vert à la seule particularité le genre –l’espèce d’haricot. Il est vert ou jaune sauf que la gousse est plate au lieu de tubulaire. Le goût est un peu diffèrent, plus sucré, plus savoureux et doux.

Vous avez besoin de :

500 g haricot vert(ou jaune) plate

4 tomates moyennes

1 oignon

sel, poivre

8 grains piment de Jamaïque

persil, origan

huile.

On va cuire l’oignon hachée dans l’huile (quelques c. à soupe) jusqu’elle devient dorée. On ajoute le haricot lavé (avec les bouts coupés) et les tomates coupés en des. On ajoute su sel, poivre et de l’eau jusqu’elle couvre les haricots (presque). On mélange, on ajoute les grains de piments de Jamaïque et on va laisser à mijoter au feu doux sans couvercle.

A la fin on ajoute le persil et origan hachée (ou sèche).

Bon appétit!