22. févr., 2016

Panne–la recette de ma mère

Vous avez besoin de :

3 grosses gousses d’ail

1 grande oignon

400g viande hachée de porc

600 ml tomate en jus (1 conserve)

½ c. à café poivre

1 c. à thé thym

1 c. à thé basilic fraiche haché

2 c. à thé persil haché

20 ml huile

450 g pâtes alimentaire (pannes, fusilli…)

sel

 

On va éplucher l’oignon et l’ail. Dans une marmite on cuit dans l’huile l’oignon haché et l’ail tranché finement. Quand ils commencent à être dorés on ajoute la viande haché en petits morceaux et on mélange. On cuit le mélange jusque la viande et bien cuite (mon frère dit, un steak de viande hachée). On ajoute les tomates coupées en dés et leur jus, du sel, poivre, thym, le basilic et le persil. On mélange. On va cuire au feu doux encore 3-4 minutes. On continu a mélanger pour ne pas coller.

On va bouillir les pâtes dans beaucoup d’eau jusqu’à la cuisson désirer (ou conformément aux instructions sur l’étiquette). On les essore très bien.

On mélange la sauce avec les pâtes et on va les servir avec un bon verre de vin rouge.

Bon appétit!