15. févr., 2016

Saucisses janvier

Simple, tout à fait hiver, les saucisses et la choucroute se mélange bien et nous offre un merveilleux soupé a l’ancien.

(pour deux personnes)

 

Vous avez besoin de :

4 saucisses à votre goût

500 g choucroute essorée hachée

30 ml (ou plus) huile végétal

½ c. à café thym

poivre au goût

 

On essore la choucroute plus que possible. Le 500 g provienne d’un pot de 1 litre choucroute dans saumure et vin blanc. Dans un bol on mélange très bien la choucroute avec l’huile, le thym, le poivre.

 

Dans une poêle creuse on met les saucisses et de l’eau jusqu’à moitié. On fait bouillir. Quand l’eau se tout évaporé on va cuire les saucisses dans la graisse qui reste. Si vous avez la surprise (comme moi) qu’il n’y a pas de graisse qui reste, vous ajouter un peu de l’huile et vous doré les saucisses.

 

Servir sur une assiette deux saucisses et garniture de choucroute.

 

Bon appétit !