8. sept., 2015

Trempette d'avocat

La trempette (dip en anglais) chez nous, c’est une sauce très épaisse qui est servi avec des crudités, pain pita, crevettes géantes, ou chips. Elle est servi comme entré ou le soir comme un goûtée.

Aujourd’hui je vous propose la recette d’une excellente trempette, à l’avocat.

 

Vous avez besoin de :

2 avocats

2 c. à s. jus de citron

1 c. à s. oignon haché finement

1 gousse d’ail moyen écrasé

4 c. à s. bien remplis de yogourt (yaourt)

poivre au goût

1 c. à thé bien rempli de mayonnaise

1 c. à thé bien rempli de persil haché

1 c. à thé bien rempli d’aneth haché

Petits carottes, branches céleris, tranches de champignons.

 

On met dans un robot de cuisine ou un mélangeur les avocats nettoyer, dénoyaute et couper en morceaux. On les rende en purée. On change dans un autre bol et on ajoute le jus de citron, l’oignon, l’ail, le yogourt, poivre, mayonnaise, persil, aneth. On mélange bien avec une spatule.

On va servir avec des crudités.

Bon appétit!